About

「日出ずるクラフト蜜造所」とは、東京都荒川区町屋に拠点を構えるクラフトコーディアルシロップの製造所兼テイスティングスタンドです。

店名の"蜜造所"には、厳選したボタニカルを丹念に「煮込み」、未知なる味わいのシロップ（蜜）を造り出す場所、という意志を込めました。

実店舗は、バーのような静謐な空気の中でシロップを試飲し、お気に入りの「蜜」を日常へ持ち帰るための場所。
単なる飲食店や物販店ではなく、煮込まれたスパイスの香りに包まれながら、自分の心身と向き合う一杯を選び取る体験を提供しています。